びっくりドンキーでお食事をしていただいた後、多くのお客様にご注文いただく「北海道ソフトクリーム」。 実は、このソフトクリームを毎日お店でお出しする裏側には、少し手のかかる機械と向き合う、私たちの地道な日々があります。 どうしてあえて手のかかる機械を使い続けるのか。そこには、譲れない味へのこだわ...

コーヒーはとても身近な飲みもののひとつ。自宅で、外出先で、仕事の合間に…など、私たちの暮らしの様々なシーンに溶け込んでいます。 一方で、豆の産地や品種、焙煎、抽出などによって味わいや香りが大きく変わる、奥深い世界があることもよく知られるところです。 全国どこのお店でも気軽に楽しめる、びっ...

2025年12月3日（水）から5日（金）の3日間、幕張メッセで開催された食の技術展示会「食品工場の自動化・DX展 フードテックジャパン（食品工場Week内）」。 最新の食品製造技術や自動化システムが並ぶこの会場に、私たちびっくりドンキーもブースを出展しました。 「えっ、びっくりドンキーが...

寒い日も増えてきて、あたたかい汁物がほっとする季節になりました。日本で最も広く愛されてきた汁物といえば、みそ汁。その発祥は鎌倉時代、庶民に親しまれるようになったのは江戸時代といわれます。 びっくりドンキーでも「みそ汁」はロングセラー。単品の注文数だけでいえば、実はびっくりドンキーNo.1のメニ...

1968年12月、岩手県盛岡市に誕生したハンバーガーとサラダの店「べる」。13坪の、そのこぢんまりとしたお店には、「小さな店であることを恥じることはないよ。その小さなあなたの店に人の心の美しさを一杯に満たそうよ」という言葉が掲げられていました。