びっくりドンキーで長年にわたって多くのファンに愛され続けているドリンク「イチゴミルク」。 食後のデザートや、一息つくためのドリンクとして老若男女を問わず人気です。 びっくりドンキーのイチゴミルクは、単なるイチゴ味の牛乳ではありません。他では味わえない独自の工夫が詰まっています。 こ...

びっくりドンキーがハンバーグに使用しているビーフは、高い安全性と品質を目指すナチュラルビーフ。広大な土地にのびのびと放牧され、牧草・干草・サイレージを主食とした放牧環境の下で育てられたビーフです。

びっくりドンキーのハンバーグはビーフとポークの合い挽き肉。ポークも、ビーフと同様に人工的に肥育を促進させるホルモン剤の使用を禁止し、自然な動物の成長を尊重しています。

びっくりドンキーのお米は、日本各地の契約生産者の皆様に農薬の使用を省き最低限の「除草剤1回だけ」で育てていただいたオリジナルのお米です。

2025年12月、東京ビッグサイトで開催された日本最大級の環境総合展示会「エコプロ2025」。 企業や団体、NPOなどが集まり、持続可能な社会に向けた取り組みを発信するこのイベントに、今年もびっくりドンキー（株式会社アレフ）が出展しました。 実は、私たちがこのエコプロに参加するのは、今...

食を通して、持続可能な未来を目指して ハンバーグレストラン「びっくりドンキー」を運営する株式会社アレフは、2025年12月、東京ビッグサイトで開催される日本最大級の環境展示会 「エコプロ2025」 に出展します。 「エコプロ」は、環境問題の解決や SDGs（持続可能な開発目標） の達成を...

2025年9月26日（金）から28日（日）までの3日間、東京ビッグサイトで「サステナブルで豊かな暮らしづくり」をテーマにしたイベント「GOOD LIFE フェア 2025」が開催されました。 3日間で36,000人以上が来場する盛況の中、びっくりドンキーもブースを出展。 私たちのブースに...

10月は「食品ロス削減月間」、10月30日は「食品ロス削減の日」と定められています。食品ロスを削減するために、びっくりドンキーでは様々な取り組みを行っています。

コーヒーはとても身近な飲みもののひとつ。自宅で、外出先で、仕事の合間に…など、私たちの暮らしの様々なシーンに溶け込んでいます。 一方で、豆の産地や品種、焙煎、抽出などによって味わいや香りが大きく変わる、奥深い世界があることもよく知られるところです。 全国どこのお店でも気軽に楽しめる、びっ...

2025年12月3日（水）から5日（金）の3日間、幕張メッセで開催された食の技術展示会「食品工場の自動化・DX展 フードテックジャパン（食品工場Week内）」。 最新の食品製造技術や自動化システムが並ぶこの会場に、私たちびっくりドンキーもブースを出展しました。 「えっ、びっくりドンキーが...

寒い日も増えてきて、あたたかい汁物がほっとする季節になりました。日本で最も広く愛されてきた汁物といえば、みそ汁。その発祥は鎌倉時代、庶民に親しまれるようになったのは江戸時代といわれます。 びっくりドンキーでも「みそ汁」はロングセラー。単品の注文数だけでいえば、実はびっくりドンキーNo.1のメニ...

1968年12月、岩手県盛岡市に誕生したハンバーガーとサラダの店「べる」。13坪の、そのこぢんまりとしたお店には、「小さな店であることを恥じることはないよ。その小さなあなたの店に人の心の美しさを一杯に満たそうよ」という言葉が掲げられていました。